認證及獎狀

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認證及獎狀

國際証書

食品供應鏈日趨全球化，隨之而來的挑戰即是食品的安全消費問題。
食品原料來自於不同的國家已經變得非常普遍，因此食品安全目前的確是一個全球關注的焦點。

由2019年10月17日起，我司已考獲由香港通用檢測認證有限公司頒發之FSSC 22000、ISO22000及HACCP 食品衛生認證之証書，當中經過富有經驗的審核員作出嚴格審查，並透過每一程序上的監控以達致控制食物安全的國際性指標。

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FSSC 22000

食品安全管理體系

FSSC 22000 食物安全管理系統(Food Safety System Certification 22000, FSSC 22000)，是一項基於國際標準組織（ISO）的全球食品安全倡議（GFSI）所認可的食品安全計畫，並且獲得歐洲餐飲產業聯盟（CIAA）和美國雜貨製造商協會（GMA）所支持，企業取得 FSSC 22000認證，代表公司擁有健全有效的食品安全管理系統(food safety management system, FSMS）)，並能滿足監管機構、食品企業客戶和消費者的要求，為食品生產商和相關業務打開國際市場。

ISO 22000

食品安全管理體系

目的是以確保食物鏈內由原材料至最終享用時的食品安全管理，當中每一個步驟皆有嚴謹的程序作出監控，從多個製作程序中訂立規範和關鍵控制點，並防止醬料於製作過程中受到污染。

HACCP

危害分析重要管制點

與ISO 22000 有共同的理念，主要為分析食品於生產過程中有可能出現的危害或污染，並加強規範和訂立員工指引，以提高產品的衛生質素。