材料:
 

土魷鬚     

70克

瘦肉       

70克

韭菜花   

150克

榨菜絲    

40克

韭王      

40克

紅椒      

1隻

炸花生       

40克

蒜頭     

2粒

生薑    

2片

調味料:

蘇太贛魚拌醬     

1湯匙

紹酒   

半湯匙

生粉   

半茶匙

生抽     

1茶匙

 做法:

1.     土魷鬚浸水切開，瘦肉切絲用(1茶匙生抽及生粉)拌勻備用。

2.     韭菜花及韭王切條，紅椒切絲，蒜頭切碎，生薑切絲，炸花生(可以買已炸好的製成品)備用。

3.     燒開水將韭菜花略燙拿起，用器皿裝好。

4.     倒去鑊中水份，把鑊燒開放入適量生油，放入已切好肉絲，炒熟拿起，再放入土魷鬚炸香後拿起

5.     把鑊中生油倒起，放入生薑絲及蒜頭爆香，再放韭菜花、肉絲、土魷鬚及調味料炒快，最後放入韭王、紅椒絲及花生等炒勻便可上碟。