蘇太山珍素菇醬蒸節瓜環

材料：

節瓜                                    

300克

蘇太山珍素菇醬                

4湯匙

 

調味：

素蠔油                               

2茶匙

雞湯或水                           

4湯匙

生粉                                   

2茶匙(加入清水2茶匙作打茨用)

做法：

1) 先將節瓜去皮切成環狀約2cm厚，把部分瓜肉用匙羹取出，放於碟上備用。

2) 用熱水蒸節瓜環約5分鐘後取出，用廚房紙把水份抹乾。放入約半湯匙山珍素菇醬，再蒸約3分鐘後取出。

3) 素蠔油加入雞湯或清水煮約1分鐘，再加入生粉茨，然後淋於節瓜環上面即可。